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幼儿辅食做法及注意事项

2019-08-31

有些刚晋升为宝妈的,到宝宝6个月大的时候,其实是个头疼的环节。因为这个环节很重要,如何引导喝奶的宝宝过度到吃辅食,喜欢上辅食。



小花有1个侄女,2个侄子,是看着他们长大的。所以在这方面有点心得,推荐几个辅食妙招给到大家。

添加辅食的时间,主要还是看宝宝。正常的是母乳喂养在4个月的时候可以适当添加辅食;奶粉喂养则在6个月大的时候才可添加辅食。

小贴士:注意过渡性喂食

怎么理解过渡性喂食呢?刚开始让宝宝接触奶水以外的食物,只能采用”就1口“的方式。米糊,稀饭、肉泥、蔬菜泥…… 都先用小勺取适量让孩子先尝尝味。观察孩子是否对该食物反感,或者产生不良反应。(刚开始油水类的食物不适合尝试,会对肠胃造成负担)

接下来几款是小花家里常做给宝宝吃的辅食,宝宝们都不抗拒,吃的可香了。

一、胡萝卜肉泥

食材:精选瘦肉(不能带筋的瘦肉) 生粉 水 胡萝卜

做法:

瘦肉洗干净剁成肉末(介意不使用搅拌机,因为搅出来的是泥状,做出的效果会有影响)。肉末尽量细一点。

2.取适量生粉(一半瘦肉末的量)加入肉末当中,充分抓匀。摊成肉饼状。

3.蒸锅加水,把肉饼放进蒸锅蒸5分钟。

4.在蒸肉饼时,取一根胡萝卜(建议选择最嫩的那种),削皮洗净,切成小点的丁状,备用。

5.5分钟后在装肉饼的容器里直接加入开水,开水的量根据肉末的分量来定。不宜过多。再加入胡萝卜丁,盖上盖继续蒸半小时即可出锅食用。

小贴士:过程中不需要添加任何调味素,采用嫩的胡萝卜蒸出来的肉饼本身就带甜味。肉末入口即化,萝卜丁也是软的。胡萝卜和肉食,既开胃又营养。蒸出来的汤也是非常清淡清甜的。

二、淮山肉末羹

食材:淮山(山药) 精选瘦肉(不能带筋的瘦肉) 芹菜适量 水

做法:

1.瘦肉洗干净切成小薄片、淮山(山药)去皮洗净、切成小块。适量芹菜梗切细。

2.把瘦肉片同淮山一起用搅拌机搅拌均匀,成糊状。

3.锅内加水烧开、加入第二步搅拌好的瘦肉糊,快速搅拌开。

4.等再次烧开后关火出锅,加入切好的芹菜梗,适量儿童酱油拌匀即可食用。

贴士:淮山是养胃良品、可经常做给小宝宝吃。建议在煮淮山的过程中,尽量缩短时间,煮太久淮山的功效会散的。此方法也可以用于稀饭中,第三部直接加入做好的稀饭或者粥里,这样就更加有营养了。

三、蔬菜汤面

食材:嫩菠菜 儿童面(细面) 少量瘦肉 橄榄油 儿童酱油

做法:

菠菜洗净切成细丝状,不建议剁成末状。(剁成末的青菜味道会很重,宝宝会不喜欢的)
少量瘦肉切成肉末。
锅内加水烧开、加入适量橄榄油,加入细面,烧开。
加入菠菜和瘦肉快速搅拌,及时出锅。加入适量儿童酱油及时食用。
贴士:很好奇小花很喜欢加入儿童酱油,酱油不是对宝宝不好的吗?其实不会的,是少量,而且是儿童酱油,并不会对宝宝造成什么影响。小花家的3个宝宝经常使用儿童酱油,不也是白白胖胖嘛。酱油只是让食物有点味道,总好过食盐味精。

四、虾仁蒸鸡蛋

食材:鲜虾仁 鸡蛋 胡萝卜碎

做法:

1.胡萝卜去皮洗净,切成碎备用。

2.鲜虾挑虾线,去壳洗净。把虾仁切成碎,备用。

3.取一个干净的瓷碗(尽量将有盖的那种,蒸鸡蛋的过程中才不会因为蒸汽使鸡蛋产生过多的水分),打入一个鸡蛋,一边加温水(温水调开的鸡蛋会更嫩,开水会成蛋花汤的)一边搅拌开。水的分量不宜过多。1个鸡蛋,通常加的水是鸡蛋的1.5倍。

4.蒸锅加水烧开、把鸡蛋放入蒸锅中,上盖蒸3分钟。

5.3分钟后开盖,加入备用的虾仁碎和胡萝卜碎。上盖继续蒸10分钟。

6.出锅,在鸡蛋表面淋上适量儿童酱油,即可食用。

贴士:蒸鸡蛋很重要的一点,就是装鸡蛋的容器一定要有盖。调鸡蛋的时候千万不能用开水,只能用温水。这样可以避免蒸汽对鸡蛋造成过多的水分。蒸鸡蛋一定要把握好时间,不然鸡蛋过老,不嫩,口感不好。宝宝也不愿意吃的。

辅食是至关重要的一步。好的开始会影响宝宝后期的饮食习惯。让宝宝在接触辅食的那一刻起便让他喜欢上食物,那以后的喂养过程中就会轻松很多。

希望大家都能做好的辅食给宝宝,让宝宝能爱上食物,做一个不挑食的好宝宝。
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